Voici une recette que je trouve idéale pour un repas de midi au lieu de manger continuellement des sandwich écoeurants… Là c’est plein de légumes, il y a un apport en féculents et qui plus est c’est bon je trouve :o)
Vous pouvez bien entendu mettre du poulet, de la viande, etc. tout ce qui vous vient à la tête… Finalement, ce n’est que le fruit de mon imagination :o)
Ingrédients
Pâte
- 2 verres de farine
- 1/4 cube de levure
- 1 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 c.s. d'huile d'olive
- persil et ciboulette séchés
Farce
- 2 poivrons (verts, rouges ou jaunes)
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 1 carotte
- 2 c.s. d'huile d'olive
- sel, poivre, épices selon goût
Préparation
Pâte
- Mélanger la farine, la levure, l'eau, le sel et l'huile et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
- La ciboulette et le persil sont facultatifs, ils donnent de la saveur à la pâte; les ajouter à la pâte homogène avant de l'étaler.
Farce
- Couper tous les légumes grossièrement sauf les carottes qui doivent être coupées en petits carrés vraiment fins (leur temps de cuisson est plus long).
- Mettre les légumes émincés dans une poêle l’huile d’olive, sel, poivre et épices et laisser ramollir les légumes à feu moyen.
- Une fois les légumes cuits, étaler la pâte de manière à ce qu’elle soit très très fine en la farinant ainsi qu’en farinant la table ; couper un rectangle, mettre de la farce au milieu, rabattre les quatre côtés vers le centre et retourner votre chausson.
- Badigeonner d'un peu de jaune d’œuf le dessus de chaque chausson et mettre au four à 180°C 20-25 minutes.
Voici la photo:
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Chaussons, legumes
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